回答内容

資料①では、「多くの産地は火山と関係が深く、溶岩や火山灰の風化した土壌である。このような土壌は腐植に富み、土壌が深く，耕作性が高く，排水性がよい。腐植含量が高い土壌は，窒素，リンを含み、水分や養分を保持し、土壌浸食や風食を防止する。ｐｈ４．５～６．０の弱酸性程度の土壌がよく、酸性土壌はカリウム、カルシウム、マグネシウムが欠乏しやすく、アルカリ土壌は鉄やマンガンが不足する。」とる。また、資料②には、「コーヒー栽培には適度に水はけのよい土を使用する。赤玉土などが混入した市販の園芸用土でよい。庭の土を使う場合は水はけをよくするために、赤玉土や腐葉土などを混入（赤玉土１：腐葉土１：庭土２～３程度の割合）するとよい。」とある。一方、資料③には、「土壌の点では、高い生産性を上げている各地の土質は多種多様で、これと言ってコーヒー栽培に適した土というのは特定できないが、強いて挙げれば、火成岩風化による土と，有機質の豊富な腐植土や浸透性の高い多孔質の土という取り合わせがコーヒー生育条件をすべて満たし、その他の点でコーヒー生産に向かない土地でも理想に近い収穫が期待できる。」とあり、資料④にも、「土壌を選ばないので栽培地域を荒れ地にまで拡大することができる」とある。

回答館・回答団体

岡山県立図書館