回答内容

・岡嶋隆司「魚名『ままかり』の由来について」（資料①）では、江戸時代の資料として『備前備中国之内領内産物帳』における「ままかり」の記録をとりあげているが、『備陽記』には記載は見あたらないとしている。


・『備前国備中国之内領内産物帳』の復刻版（資料②③）では、「『ままかり』の記載は、第四冊魚介類に『ままかり 海魚ナリ　大サ四寸許 鱗ニ光アリ 可食』とあり、絵図まで掲載されている」と資料①で示された内容を確認することができる。


・岡嶋隆司「古記録にみる『ままかり』料理」（資料④）では、献立上に見える「ままかり」の古記録を次のとおり紹介している。

　資料⑤
　　「岩藤林弥茶」　　文化十四年（1817）十一月廿日正午
　　「口切り茶事」　　文政二年　　（1819）十月廿五日夜人見宗古口切

　資料⑥
　　『御後園諸事留帳』天保七年　（1836）十月四日
　　『御後園諸事留帳』天保九年　（1838）十月九日
　　『御後園諸事留帳』天保十一年（1840）九月十四日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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