回答内容

①栄養価や味、鶏の羽毛には特に関係は無いと書かれている。ただし、茶色い卵を産む鶏は、白い卵を産む鶏と比べて重いこと、白い卵の方が割れやすいことなどが、理由と合わせて細かく説明されている。
②鶏の種類が違うだけで、栄養価は変わらないことが一般的とある。また、交配やエサによって色をつける場合もあると書かれている。その他、三種類の鶏やそれぞれの卵の色が写真と共に紹介されている。
③『店でよく売っているたまご』と題し、大きさの平均グラム数がたまごの写真と共に掲載されている。茶色い卵の説明に、卵を産む鶏の種類がちがうことや味や栄養は白い卵と変わらないことが書かれている。
④卵を産む鶏の種類によって変わるが、栄養や成分は変わらないことが書かれている。その他、地卵や栄養強化卵、有精卵についても触れられている。

回答館・回答団体

岡山県立図書館