回答内容

谷崎潤一郎の『疎開日記』によれば谷崎潤一郎は津山、勝山に疎開している。
勝山に疎開中の昭和２０年８月１３日から永井荷風が勝山を訪問、翌８月１４日に谷崎潤一郎が「荷風氏を招きスキ焼を供す」（『疎開日記』）、永井荷風は８月１４日に「津山の町より牛肉を買たればすぐにお出でありたしと言う」（『断腸亭日乗』）と記しているので、牛肉をふるまったのは終戦の日の前日、８月１４日である。
谷崎潤一郎の『疎開日記』によれば昭和２０年５月１５日から津山に疎開。疎開の経緯なども日記に書かれている。津山で投宿先となったのは松平家別邸宕宕庵（とうとうあん）。
６月２７日に勝山に居を移す。この日、「岡山に疎開中の永井荷風先生より書面来たれり」とある。８月１３日から１５日まで荷風訪問、８月１４日「（略）夜も荷風氏を招きスキ焼きを供す。」
また永井荷風の「断腸亭日乗」昭和２０年８月１４日の記述に「（略）打刻、谷崎氏方より使いの人来たり、津山の町より牛肉を買たればすぐにお出でありたしと言う、急ぎ小野旅館に至るに日本酒もまたあたためられたり、細君下戸ならず、談話頻興あり、九時過辞して客舎にかえる」とある。

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津山市立図書館